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楽しみ

 お客様Nさんから、話題の新ブランド、山形県「雪若丸」を頂いた。山形県と言えば、昔は「ササニシキ」が一時代を築いたが、コシヒカリが出てから低迷が続いた。最近、「つやひめ」が人気を得て、山形県復活の兆しが見えたかと思っていたら、「つやひめ」よりも食味が高い、「雪若丸」をだしてきた。

 早速、今晩食べるつもり。彩はシンプルに根深の味噌汁、千枚漬けを作った際の、厚く剥いた皮の塩漬け、それに塩鮭でも焼こうかと思う。

、全国で、米のブランド化が進んでいる。米の消費低迷化に歯止めがかかると良いが、とも思う。雪若丸の健闘を祈りながら今晩はダイエットを忘れ、「たべるぞー」。

at 10:21, オーナー, -

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